michelin guide

bir gün alacağım yıldız. sayısı fark etmez, bir olsun bizim olsun.

Az önce İstanbul'da "Michelin Yıldızı" alan restoranlar açıklandı. Toplamda 53 restoran var. "Türk Fatih Tutak" iki Michelin Yıldızı aldı. "Neolokal" restoranı da "Yeşil Yıldız" ödülü aldı.

Michelin Rehberi (Fransızca: Guide Michelin) veya Michelin Kırmızı Rehberi; Fransız araba lastiği üreticisi Michelin tarafından otel mutfaklarına ve restoranlara verilen bir prestij ödülüdür. Çeşitli kriterler çerçevesinde değerlendirilen işletmeler puanlanarak Michelin yıldızı adı verilen bir sistemle kategorize edilirler. Bir lokantanın Michelin yıldızı kazanması veya yıldız sayısının artması o işletmeye uluslararası bir ün ve avantaj kazandırdığı gibi yıldızının düşürülmesi veya alınması ise ciddi bir itibar kaybına yol açmaktadır. 2 Michelin Yıldızı Fatih Tutak'ın "Türk" restoranına verildi. 1 Michelin Yıldızı ise 4 restorana verildi. NICOLE ARAKA MİKLA NEOLOKAL oldu. Fatih ustanın bu itibari kazanması ve emeklerinin karşılığını almış olması harika oldu. Eski iş yerim Nicole restoranı da tebrik ediyorum. Gurur duydum..

Michelin yıldızları, Michelin Rehberi tarafından verilen bir restoranın kalitesini ve mükemmelliğini değerlendirmek için kullanılan bir derecelendirme sistemidir. Michelin yıldızları, özellikle yemek endüstrisinde dünya çapında büyük bir prestij ve tanıma sahiptir. Restoranlar, Michelin Rehberi tarafından değerlendirilir ve yıldızlarla ödüllendirilir. Michelin yıldızlarının farklı seviyeleri vardır: 1Yıldız: Kategorisinde çok iyi bir restoran 2 Yıldız: Yolunuzu değiştirmeye değecek derecede mükemmel bir yemek 3 Yıldız: Özel bir yolculuğa değecek olağanüstü bir mutfak. Michelin yıldızları, restoranların kalitesini ve yaratıcılığını belirlemek için çok titiz bir değerlendirme sürecine dayanır. Yıldızlar, şeflerin becerilerini, malzeme kalitesini, yemek sunumu, lezzet, servis ve restoranın genel deneyimini değerlendiren Michelin müfettişleri tarafından verilir. Michelin yıldızı alan bir restoran, genellikle uluslararası tanınma ve yüksek müşteri talebi ile sonuçlanır. Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Guide, ilk kez 2022 de İstanbul'daki restoranları listesine aldı. Michelin Rehberi İstanbul'un ilk seçkisinde 53 restoran yer alırken, Turk Fatih Tutak 2 Michelin Yıldızı'na, Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole restoranları ise 1 Michelin Yıldızı'na layık görüldü.